الشعيرية الحلوة بالهيل والزعفران

الشعيرية الحلوة بالهيل والزعفران

14150822893


اسم الطبق الشعيرية الحلوة بالهيل والزعفران
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد براءة6
المقادير:
  • زبدة + زيت.
  • علبة شعيرية.
  • ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • سكر + زعفران.
طريقة التحضير:
  • في قدر على النار : نضع زبدة مع زيت يسخن قليلا ثم نضع علبة الشعيرية وزن 150 غ, بعد ما نكسرها قطع لا نبالغ في تكسيرها ,تحمس الشعيرية حتى تأخذ لون بني فاتح.
  • نبعد القدر عن النار ( هده الخطوة تحتاج حذر لانه التقاء دهن مع ماء مغلي ).
  • نضع كوبين ونصف : إلى ثلاث كوب ماء مغلي وزن الكوب الواحد 250غ حسب نوع الشعيرية استخدمت 3 كوب ماء مغلي مع هده النوعية للشعيرية.
  • نرجع القدر على النار ونضع نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم و السكر حسب الرغبة وقليل زعفران منقوع في قليل ماء ساخن نضع الزعفران على الشعيرية.
  • يترك مغطى القدر على نار متوسطة هادئة حتى تنضج الشعيرية تقريبا تأخذ من 22 إلى 25 دقيقة.
  • عند التقديم نرش رشة هيل ناعم على الوجه وتقدم وهي ساخنة.
  • ألف صحة وهنا.

نصائح:

  • لا نبالغ في تكسير الشعيرية.
  • نراعي في تحميس الشعيرية لون البني الفاتح نراعي أن لا يغمق كثيرا حتى لا يعطي طعم محروق .
  • ممكن وضع بيض ناضج أومليت قرصا أو يقطع قطع ويوزع عند التقديم على سطح الشعيرية حسب الرغبة.
  • إذا لم يتوفر عندك الزعفران الأصلي ممكن استبداله بصبغة الأكل,لكن بالزعفران الأصلي أحلى.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة