بسكويت المارنج

بسكويت المارنج

13457564792
اسم الطبق بسكويت المارنج
الوصف حلويات
المطبخ عالمي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • 2 بياض بيض كبيرة
  • نصف كوب سكر
  • ذرة ملح و قليل من الخل
طريقة التحضير:
  • سخن الفرن علي حرارة 100درجة نحضر صينية الخبز ونضع ورق زبدة بها
  • في وعاء نظيف يصب البيض ويضاف القليل من السكر تدريجيا ونضرب بمضرب البيض .
  • وعندما بيدأ في ظهور الرغوة يضاف ما تبقى من السكر والملح والخل
  • نستمر في الخفق باستمرار حتى يصبح الخليط قاسي ولامع
  • ولنجاح المارينج :
  • يجب ان يكون بياض البيض خالي تماما من صفار البيض ووعاء الخفق نظيفآ
  • نستعمل ملعقة ونأخذ من المقدار ونضع المارنج بالصينية
  • او ممكن نضعه بكيس نفتح حرفه ونعمله اصابع
  • او ممكن نشكله بكيس الكريمة وردات
  • – تخبز لمدة 45 دقيقة ثم تغلق حرارة الفرن ويترك المارينج داخل الفرن لمدة 1ساعة اخري .
  • تنقل من الفرن وتترك لتبرد وتقدم
  • ممكن عمله ملون باضافة لون طعام والافضل يكون مع الخلط

ملحوظة :

  • عند تخزين البسكويت في الجو الحار قد يلين البسكويت
  • فما عليك سوى وضعه بفرن حار 10 دقائق ليعود كرسبي .
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة