تشيز كيك بالكراميل

• ½ 1 كوب بسكويت دايجستيف
• 3 ملاعق سكر باودر
• 50 جرام زبده ( ½ باكو )
• يطحن البسكويت وناخذ مقدار كوب ونصف ويوضع مع السكر والزبده
• في محضرة الطعام عند ذلك نحضر الصينيه وتغلف بالقصدير
• نضع طبقة البسكويت في قاع الصينيه ترتب بالملعقه من دون الضغط عليها
• يدخل الفرن لمدة عشر دقائق تخرج من الفرن وتترك خارجاً حتى تبرد
• ثم نقوم بتحضير

الطبقة الثانيه :

• 340 جرام جبن قشدي ( فلادلفيا ) تقريباً علبتين الاربع مقاس 200 جرام
• 3 بيض
• ⅓ كوب حليب سائل
• ¼ ملعقه صغيره ملح
• 1 علبة دولسي دي ليش (او كراميل محضر بالبيت )

او يحضر بالبيت :

• حليب محلى مركز تنزعين الورق من العلبه
• يغمر بالماء في قدر كاتم ويترك يغلي لمدة ساعه و45 دقيقه
• لاننا محتاجين يكون ثقيل .

الطبقة الثالثة :

• 100 جرام شوكلاته خام
• ربع كوب كريمة
• نسخن الكريمة ونضع عليها الشكولاتة ونقلب حتى يتجانس
• أو في المايكرويف لكن ننتبه حتى ما يتكتل كل شوية نخرجه ونقلب
• نتركها تبرد ثم نصبها على التشيز ونضعها بالثلاجة .
• ويقدم بارداً

• نأخذ جبن الفلادلفيا وتخلط بخلاط الكيك حتى تصبح ناعمه
• نضيف لها البيض واحده تلو الاخرى مع الاستمرار بالخفق
• ثم الحليب والملح ونخفقه بعد ذلك نضيف علبة دولسي دي ليش
• ونخفق حتى يصبح الخليط ناعم ولا يوجد به أي تكتلات
• يصب فوق البسكويت
• ويدخل الفرن على حمام مائي
• يترك لمدة تقريباً 40 دقيقه أو حتى يتماسك
• عند خروجه يترك خارجاً لمدة نصف ساعه أو أكثر حتى تخف حرارته
• ثم يدخل الثلاجه ليبرد لمدة لاتقل عن أربع ساعات وكلما كانت المده أطول تماسك أكثر