| اسم الطبق | حلاوة الوربات |
| الوصف | حلويات شرقية |
| المطبخ | السوري |
| إعداد | هند |
| المقادير |
| عجينة الكلاج – 2 كوب حليب (كامل الدسم او قليل الدسم و بالنسبة لي استخدمت قليل الدسم ) – نصف كوب نشا – 2 ملعقة كبيرة سكر – ملعقة صغيرة ماء زهر – شيرة / قطر – فستق حلبي مطحون للتزيين |
| طريقة التحضير: |
| – نبدا بعمل الحشوة (القشطة)…نقوم باضافة كل من الحليب + السكر + النشا في اناء للطبخ على الغاز و نستمر بالتحريك في ملعقة خشبية حتى يتكاثف الخليط ثم نسكبه في صحن و نضعه في الثلاجة حتى يبرد و اذا احببت اضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر للخليط حتى يعطي نكهة
– نقوم بتجهيز (عجينة الوربات)…نختار 10 طبقات من العجينة و نقوم برش كل طبقة بالزيت الخفيف او دهن الزبدة في الفرشاة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 9 مربعات و في كل مربع ضعى ملعقة قشطة في المنتصف اللتي قمنا بتحضيرها ثم اطوي المربع على شكل مثلث كما هو بالصورة و ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم رشي القليل من الشيرة عليها و زينيها بالفستق الحلبي |