حلا المرايا

حلا المرايا

اسم الطبق حلا المرايا
الوصف حلويات
المطبخ المغربي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
الطبقة الأولى:
2 بيضة.
8 ملاعق كبيرة سكر.
8 ملاعق كبيرة حليب سائل.
4 ملاعق كبيرة زيت.
8 ملاعق كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة كاكاو خام.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
الطبقة الثانية:
½ 1 كوب جبن كريمي.
½ كوب حليب باودر.
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
ملعقة صغيرة فانيليا.
الطبقة الثالثة:
½ 4 أكواب ماء.
ملعقة كبيرة كاكاو خام.
2 كيس كريم كراميل باودر.
2 ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة قهوة.

 

طريقة التحضير:
الطبقة الأولى:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط هشًا وخفيفًا.
أضيفي الزيت واخفقي ثم أضيفي الدقيق والملح والكاكاو والبيكنج باودر واخفقي جيدًا.
أضيفي الحليب واخفقي.
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
أخرجيها واتركيها في الصينية تبرد.
الطبقة الثانية:
ضعي الجبن في وعاء واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
أضيفي السكر الناعم والحليب الباودر واخفقي جيدًا.
صبّي الخليط فوق الطبقة الأولى ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
الطبقة الثالثة:
على نار متوسطة، ضعي الماء والكراميل والكاكاو والسكر والقهوة.
قلبي الخليط باستمرار حتى يغلي.
اتركيه يبرد قليلًا ثم صبيه فوق الطبقة الثانية ببطء حتى لا يتداخل.
ضعيه في الثلاجة لمدة لاتقل عن 3 ساعات.

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة