حلوة المقروط

المقادير:

مقادير عامة:

مقادير الحشو:

مقادير التزين:

طريقة التحضير:

نضع السميد و الملح والفاني والخميرة الحلوة.
نعمل في الوسط حفرة ونضيف خليط السمن مع الزيت.
نخلط جيدا حتى يدخل سمن في السميد.
نضيف ماء زهر مع الماء ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نترك العجينة ترتاح ونحضير الحشو.
نضع اللوز والقرفة والفاني والسكر.
نضيف ماء زهر قليلا قليا ونخلط ( لا تكون الحشو جارية يكون متماسكة ).
نأخذ العجينة ونشكل حربوش طويل ونفتح في الوسط.
نضع الحشو في الوسط.
نغلقها جيدا ونسوية مليح بشكل طويل.
نقطعه مقروطات متساوية.
نأخذ النقاش ونعمل حط في الوسط.
بعدها نعمل خطوط مائلة متقابلة.
نكمل باقي الحبات بنفس الطريقة.
ندخلها الفرن على نار هادئة ونتركها تاخذ اللون الذهبي من فوق وتحت.
في هذه الأثناء نحضر العسل نضيف إليه القليل ماء زهر ونضعه على النار هادئة حتى يكون خفيف قليلا ونتركه يبرد (العسل يكون بارد والمقروط ساخن ).
نخرج المقروط من الفرن بعدما أخذ اللون الذهبي ونعسله مباشرة.
نتركه يوم كامل يتشرب العسل.
بألف سلامة.