حلول مجربة أثناء الطهي

حلول مجربة أثناء الطهي

ُيواجه بعض العراقيل ربّة المنزل، أثناء الطهي، ما يتطلّب اتباع الآتي:


| لتجنب تدميع العينين أثناء فرم البصل، يُفضّل حفظ الأخير في الثلّاجة لحوالي نصف ساعة حتى يبرد، قبل تقطيعه، فضلًا عن مضغ اللبان أثناء الفرم. 
| لإزالة رائحة الثوم عن اليدين، يُفرك الكفّان في قطعة معدّة من “الستاينلس ستيل”، كالملعقة، وذلك لمرّات عدة، ثمّ يُغسلان بالماء البارد.
| للتخلّص من رائحة الطهي القوية، يُنصح بفتح النوافذ حتى لا تعبق الرائحة داخل المطبخ، مع الحرص على تشغيل الشفّاط الكهربائي وجلي الأواني فور الفراغ من استعمالها.
| لإبعاد الحشرات عن مناطق الطهي، يُسكب القليل من الخلّ الأبيض المخفّف بالماء، على حواف نوافذ وباب المطبخ. وكذلك، تُوزّع قشور الخيار الطازج في أماكن تواجد الحشرات، لا سيما النمل.
| لاختصار وقت الطهي، يحبّذ تدوين الوجبات المراد طهيها لكلّ يوم من أيّام الأسبوع، في بداية الأسبوع.

 

مقال \ ليدي الامورة


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة