دجاج صيني

دجاج صيني

دجاج صيني

المقادير :

صدور دجاج مقطع طولي او مكعبات

جزر مقطع نصف دائرة

بصل مقطع شرائح

فلفل رومي مقطع شرائح

ملعقتين معجون طماطم

اربع ملاعق نشاء

ملح حسب الرغبة

زنجبيل مبشور

5 ملاعق صويا

2 فصوص ثوم مطحون

كاس موية او حسب الاحتياج

نصف مكعب ماجي

زيت للتحمير

الطريقة :

1- نضع الزيت في المقلاه ونحمر الثوم مع الزنجبيل الى ان يصفر لوونه وبعدين نشيله ونخليه على جنب

2- نضع الدجاج في نفس المقلاه ونتركها الى ان تصفر يعني تتغير لونها نتركها شوي ونشيلها على جنب

3- نضع قليل من الزيت على نفس المقلاه ونحط البصل الى ان يصير اشقر نحط عليه الفلفل و الجزر ونقلبهم مع البصل

4- نضع الدجاج عليهم ونقلبهم مع بعض كلهم

5- نحضر زبدية غويطة ونحط فيها المقادير التالية :

النشاء والصويا والمويه والملح ومعجون الطماطم  ونحركهم واذا احتجتي مويه زودي ونضيفها على المقلاه ونحرك

ونغطيها ونخليها على نار هادية لمدة ربع ساعة

وفي هذي الاثناء سوي الرز الابيض

وبالعافية

 

 

 


مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة