دجاج في الفرن

دجاج في الفرن

اسم الطبق دجاج في الفرن
الوصف أطباق رئيسية
المطبخ السعودي
إعداد *شهد الكلام*
المقادير:
4حبات طماطم
2حبات فلفل بارد
3حبات بصل
5فصوص ثوم
نصف كاس كبير صلصة صويا
نصف كاس كبير خل ابيض
ملعقةونصف كبيرة ملح
ملعقة صغيرة مليانه فلفل اسود
2كيلو سيقان دجاج
طريقة التحضير:
في الخلاط نحط طماط والبصل وثوم والفلفل ونضرب الكل مع بعض

ثم نصبه في صحن كبيرونضيف عليه صويا والخل والفلفل اسود والملح

ثم نتبل فيها دجاج ونتركه ليله كامله واذا كنت مستعجله خليه 3ساعات علي الاقل

في اليوم تالي نرص الدجاج في صينية الفرن

ثم ندخلهاللفرن متوسط الحرارة

ناخذحافضة الاكل ونحط فيهاقرص خبزعربي و صحن فيه قطعة زبذه ونحط فحمه علي نار لين تسير جمره

لما ينشوى دجاج نحطه حول الصحن لي في الحافضه ونجيب الجمره ونحطها علي زبذة

ثم نسكر الحافضه باحكام لين يتشرب نكهة الجمرثم نشيله من الحافضه ونرصه في صحن التقديم مع تزين الطبق حسب رغبتك
وصحتين وعافيه


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة