روتي الدجاج بالكروفيت

روتي الدجاج بالكروفيت

اسم الطبق روتي الدجاج بالكروفيت
الوصف أطباق دجاج
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
ﺩﺟﺎﺟﺘﺎﻥ ﻣﻦ ﺣﺠﻢ 2 ﻛﻠﻎ*
1,5 ﻛﻠﻎ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺮﻭﻓﻴﺖ ﻣﻨﻘﻲ ﻭﻣﻄﺤﻮﻥ*
*ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻣﻦ ﺻﻮﺹ ﺍﻟﺼﻮﺟﺎ*
*ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺯﺓ ﻣﺤﻜﻮﻛﺔ*
*2 ﻣﻼ*ﻋﻖ ﻛﺒﺎﺭ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻮﺱ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ*
*6 ﻓﺼﻮﺹ ﺛﻮﻡ ﻣﺤﻜﻮﻙ*
*ﻋﺼﻴﺮ ﺣﺎﻣﻀﺔ*
*ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺎﺭ*
*ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺇﺑﺰﺍﺭ ﺃﺑﻴﺾ*
*ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻋﻴﺘﺮﺓ*
*ﻣﻠﺢ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺬﻭﻕ*
*150 ﻍ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻄﺮ ﺍﻟﻤﻌﻠﺐ*
*150 ﻍ ﺯﻳﺘﻮﻥ ﺃﺧﻀﺮ ﻣﻘﻄﻊ ﺩﻭﺍﺋﺮ*
*ﺣﺎﻣﻀﺔ ﻣﺮﻗﺪﺓ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﺭﻗﻴﻘﺔ ﺟﺪﺍ*

 

طريقة التحضير:

ﻧﺰﻳﻞ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺗﻤﺎﻣﺎ ﻭﻧﻀﻌﻪ ﻓﻮﻕ ﻏﻼ*ﻑ ﺑﻼ*ﺳﺘﻴﻜﻲ ﻏﺬﺍﺋﻲ، ﻭﻧﻀﻊ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ ﺑﻌﺪﻣﺎ ﻧﻜﻮﻥ ﻗﺪ ﺟﻤﻌﻨﺎ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﻧﺨﻠﻄﻬﺎ ﺟﻴﺪﺍ. ﻧﻠﻒ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﻐﻼ*ﻑ ﺍﻟﺒﻼ*ﺳﺘﻴﻜﻲ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﺴﺘﻄﻴﻞ ﺛﻢ ﻧﻠﻔﻪ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻷ*ﻟﻮﻣﻨﻴﻮﻡ ﺟﻴﺪﺍ، ﻭﻧﻀﻌﻪ ﻓﻲ صنية ﻟﻠﻄﻬﻲ ﻣﻊ ﺻﺐ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺟﻮﺍﻧﺐ صﻧﻴﺔ ﻭﻧﺪﺧﻠﻪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180. ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻧﺨﺮﺟﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﻧﻘﻄﻌﻪ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺩﻭﺍﺋﺮ، ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺗﻘﺪﻳﻤﻪ ﻣﻊ ﺍﻟﺠﺰﺭ ﺍﻟﻤﺤﻜﻮﻙ ﺭﻗﻴﻖ وبصحة وراحة.*


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة