زلابية هشة وخفيفة

زلابية هشة وخفيفة

زلابية هشة وخفيفة
اسم الطبق زلابية هشة وخفيفة
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد شابورة حلوة
المقادير:
مقادير عامة:

  • 1 كوب دقيق.
  • ملعقتين نشأ.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • رشة سكر.
  • ربع ملعقة صغيرة صبغة بودرة أحمر ( أو زعفران ).
  • زيت للقلي.

مقادير الشيرة:

  • كوب سكر.
  • ثلاث أرباع كوب ماء.
  • حبتين هيل.
طريقة التحضير:
  • نقوم بخلط المقادير الجافة وهي الدقيق والنشا والخميرة والصبغة الأحمر ورشة سكر.
  • نبدأ بصب الماء إلى أن يتكون لدينا عجينة شبة سائل ويترك قليلا ليرتاح.
  • وبعد أن يرتاح يوضع في قارورة المستردة أو الشطة.
  • ثم يوضع على النار إلى أن تسخن.
  • نبدأ بعمل حركات دائرية ونحرك إلى أن يحمر.
  • عندما يحمر يتم وضعها في الشيرة ويتم وضع مقادير الشيرة إلى أن يذوب السكر.
  • يوضع الزلابية في الشيرة ويترك قليلا.
  • يخرج من الشيرة ويقدم.
  • بالهنا والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة