سلطة الرنجة بالطحينة

سلطة الرنجة بالطحينة

اسم الطبق سلطة الرنجة بالطحينة
الوصف سلطات
المطبخ المصري
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
قطع مخلية من سمك الرنجة، بصل أخضر.
– طماطم مقطعة كاروهات.
– قطع صغيرة من الفلفل الحار أو الرومي.
– طحينة.
– زيت زيتون أو زيت عباد الشمس .
– خل وليمون.

 

طريقة التحضير:

– يوضع البصل مع الفلفل الحار في وعاء عميق .
– يضاف إليهم الزيت والخل والليمون .
– تخلط المكونات السابقة لتمتزج مع بعضها جيدا .
– تضاف إليهم الطحينة وتقلب جيدا .
“ملحوظة” : يمكن تخفيف الطحينة بالقليل من الماء.
– وأخيرا تضاف الرنجة إلى الوعاء .
– تنقل المكونات إلى طبق التقديم وتزين بقطع البقدونس، أو أوراق البصل الأخضر.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة