شوربة لسان العصفور بالخضروات

شوربة لسان العصفور بالخضروات

اسم الطبق شوربة لسان العصفور بالخضروات
الوصف شوربات
المطبخ المصري
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
كوب لسان العصفور.
ثمرة جزر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
ثمرة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة.
ثمرة طماطم مقشرة ومعصورة.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
¾ كوب بازلاء.
3 أكواب مرق دجاج.
3 ملاعق كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود.

 

طريقة التحضير:

على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين.
أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي الخضار والملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة حتى ينضج لسان العصفور والخضار.
ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة