طرق تزيين الطعام

طرق تزيين الطعام



أصبحت المرأة العصرية لا تكتفي بوضع الأطباق على المائدة كما هي، بل أصبحت ترغب في تزيينها و تشكيلها بالطرق الجديدة و التي تجمل الأطباق و تزيد من قابليتها للأكل، إليك سيدتي العديد من طرق تزيين الطعام . يمكن تزيين الطعام باستخدام الخضروات، فبعض الأمهات لا يكتفين بوضع الخضروات على جانب الصحن، بل يشكلن هذه الخضار على شكل ورود و نجم و كل ذلك يعتمد على قدرتهن الفنية، و لتصنعي نجمة من الفجل يمكنك قطع شريحة دائرية منه و أن تستخدمي السكينة لتقطعي حواف هذه الشريحة على شكل نجمة، كما و يمكنك استبدال الفجل بأي قطعة خضار أخرى، و عندما تنتهين من صنع النجمات، أحضري القليل من البقدونس و ضعيه في الصحن و ضعي النجوم فوقه . كما و يمكنك استخدام الليمون على شكل شرائح ووضعه بحانب أطباق السلطات أو الأسماك فهو يضفي لونًا براقًا كما أنه يؤكل مع الطبق . و يمكنك استخدام القوالب في حالة كان طبق الطعام الأرز أو البرغل أو غيره، فيتم ملئ القالب الصغير بكمية من الأرز حتى يأخذ شكل القالب ثم رفع القالب و بالتالي يظهر الأرز بشكل جميل . و يمكن استخدام الخضار في صنع وجه مضحك، اذا لم يكن أطفالك من محبين أكل الخضروات، فبهذه الطريقة تزينين الطبق بطريقة جميلة كما تشجعين أطفالك على تناول الخضروات الطازجة، و يمكنك استخدام الجزر و الخيار و ذلك عن طريق صنع العينين من الجزر و وضع زيتونة في وسط كل عين و وضع ابتسامة هذا الوجه من الخيار، حيث استخدمي السكين لصنع الابتسامه . كما و يمكنك استخدام أوراق الخس الصغيرة بدلًا من الصحون ووضع المقبلات فيها، في حال إقامة حفلات أعياد الميلاد لأطفالك و بهذا فأنت تقللين من الصحون المتسخة التي ستقومين بغسلها بعد انتهاء الحفلة . كما و يمكنك وضع الفواكه الطازجة على حواف كؤوس الكوكتيل و العصائر، أو يمكنك تزيين حواف الكأس عن طرق غمس الحواف في عصير الليمون الأخضر ثم وضعه في السكر و بالتالي تتزين حواف الكأس و يكون له نكهة لذيذة و تمازج بالنكهات الحلوة و الحامضة . كما و يمكنك تزيين كؤوس البوظة بشريط أحمر يلف قاعدة الكأس و يكون على شكل ربطة أو فيونكة. أما عن أطباق الحلويات فهناك طرق كثيرة لتزيين الحلوى : يمكنك سحق السكر حتى يأخذ شكل البوردة و رشيه على أطباق الكيك و غيرها من أنواع الحلويات. . كما يمكنك استخدام الفواكه الطازجة و تقطيعها ووضعها بجانب أطباق الحلوى . كما يمكنك تذويب ألواح الشوكولا و استخدام الشوكولا الذائبة فوق أطباق الحلوى . بالإضافة إلى ذلك يمكن استخدام المكسرات المسحوقة و لكن ليس سحقًا ناعمًا، أو جوز الهند المبشور و نثره فوق أطباق الحلويات بالطريقة التي ترينها مناسبة . تزيين الطعام أحد الأسباب التي تدفع الأشخاص إلى تناول الطعام نظرًا إلى جمال الأطباق، فعليك سيدتي الأخذ بعين الاعتبار أن تزيني أطباقك قبل وضعها على مائدة الطعام.

مقال \ قطرة ندى




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة