طريقة القراصة بالسمن و السكر

طريقة القراصة بالسمن و السكر

اسم الطبق طريقة القراصة بالسمن و السكر
الوصف أطباق شعبية
المطبخ السودانية
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
3 أكواب من الدقيق الأبيض ،

رشة ملح ، ملعقة من الفانيليا السائلة ، و يمكن إضافة الينسون ،

2 ملعقة من الخميرة الفورية ، سكر ناعم ،

كوب من السمن البلدي ، زيت للقلي ، حبة بيض .

 

طريقة التحضير

1. قم بوضع الدقيق في إناء ، ثم أضف الملح و اليانسون و الفانيليا ، قلبهم جيدا و أضف الخميرة و الماء الدافئ و حبة البيض و قلب العجين جيدا و اتركه نصف ساعة ، سوف تجد أن القوام ثقيل نسبيا .
2. ضع مقلاة على الموقد و اسكب بها بعض القطرات من الزيت ، ثم أضف كمية من العجين و عندما تحمر من هذه الجهة قم بقلبها على الجهة الأخرى .
3. بعد أن يتم السواء قم برفعها من على الموقد و ادنها بالسمن و قم بنخل السكر على وجهها و يمكنك أن تستبدل السكر بالملح و الكمون .


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة