طريقة بسيطة لتجميد اللحوم و الدجاج

طريقة بسيطة لتجميد اللحوم و الدجاج

طريقة بسيطة لتجميد اللحوم و الدجاج

طريقة بسيطة لتجميد اللحوم و الدجاج:

تحتاج اللحوم النيئة إلى الحفظ في الثلاجة بدرجات حرارة منخفضة وخاصة عند تخزينها لوقت طويل ، قد ترغبين سيدتي بتخزين كميات كبيرة من اللحوم لاستهلاكها خلال شهر رمضان المبارك مثلا. نقدم لك أهم الخطوات التي يجب اتباعها أثناء تخزين اللحوم في الثلاجة:

– ضعي اللحوم في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وتأكدي من إفراغها من الهواء ويفضل أن يتم تقطيع اللحوم والدجاج قبل تخزينها.

– اغلفي أكياس اللحوم بورق مشمع أو ورق خاص للتخزين في الثلاجة لمنع تشابكها مع بقية الأطعمة ولسهولة إخراجها عند الحاجة إليها.

– ينصح المختصون بالتغذية أن لا يزيد زمن تخزين لحوم البقر والدجاج والنقانق وشرائح اللحم وباقي أنواع اللحوم عن 6 أشهر.

– بالنسبة للحوم المطبوخة والأطعمة المحضرة مسبقاً يجب أن لا تزيد فترة التخزين عن شهرين فقط.

– يفضل أن يتم حفظ كميات مناسبة من اللحوم وتوزيعها في أكياس منفصلة لاستهلاكها بالكامل وعدم إعادة المتبقي منها إلى الثلاجة مرة أخرى.

مقالة من مطبخ سيدتي.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة