طريقة تحضير التشريبة الكويتية

طريقة تحضير التشريبة الكويتية



اسم الطبق طريقة تحضير التشريبة الكويتية
الوصف أطباق شعبية
المطبخ الكويتي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

صدر دجاج مقطّع
حبة ثوم مهروس
2 حبة لومي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
خبز مرقوق أو خبز عربي
2 حبة بصل كبير مفروم
4 حبات بندورة مقطّع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة رب بندورة
2 حبة بطاطا صغيرة مقطعة إلى أرباع
2 حبة جزر مقطّع
2 حبة كوسة مقطعة
2 حبة باذنجان مقطع
ملح
فلفل
كركم

حبة بصل صغيرة مقطع إلى شرائح رفيعة
لومي مطحون

 

 طريقة التحضير

– في قدر على النار ضعي الزيت والبصل واستمري في التقليب ثم أضيفي الفلفل الأسود، واتبعيه بالدجاج وغطي القدر لمدة ربع ساعة.

– قلبي الدجاج وأضيفي الثوم والبندورة المقطعة ورب البندورة.

– أضيفي البطاطا، والجزر، والكوسا، والباذنجان مع كوبين من الماء.

– أضيفي اللومي، والملح، حسب الرغبة، وغطي القدر واتركي اليخني حتى تنضج.

– ضعي الخبز في طبق التقديم، واسكبي فوقه اليخني وقدمي إلى جانبه البصل مع رشة من اللومي.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة