طريقة طبخ الأوزي

طريقة طبخ الأوزي

14063257581


اسم الطبق طريقة طبخ الأوزي
الوصف طبق رئيسي
المطبخ عربي
إعداد لوليكي
المقادير:
مقادير سلق الدجاج:

  • دجاج حسب أفراد الأسرة.
  • زيت زيتون.
  • ملح.
  • بهارات صحيحة ( هيل, قرنفل , عيدان قرفة, لومي, فلفل أسود حب, ورق غار).
  • بصلة مقطعة أرباع..

مقادير الخلطة:

  • جزر وبازيلاء مفرزة.
  • لحمة مفرومة (استبدلتها بكفتة).
  • بهارات مشكلة , فلفل أسود, قرفة , بهار أوزي.
  • ملح.
  • زيت.
  • أرز حبة طويلة.
  • كركم..
  • فصين ثوم..
  • لوز للتزيين.
طريقة التحضير:
  • نسلق الدجاج بطنجرة الضغط..
  • نجهز الخلطة مكوناتها بالأعلى ( ما عدا الأرز والكركم)…….أول شي نقلب اللحمة مع الزيت ثم نضيف الخضار والبهارات والملح..
  • ننقع الأرز لمدة ثلث ساعة ونصفيه ونضيف عليه نصف الخلطة أو أقل والكركم والملح وبهارات مشكلة وبهارات أوزي وقرفة وفلفل أسود وفصين من الثوم..
  • نضيف مرقة الدجاج..
  • نضعها على النار حتى تغلي ثم نخفض النار حتى ينضج الأرز ويزين باللوز المقشر.
  • صحتين وعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



(1) تعليقات

مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة