طريقة طبخ حلوى السميد

المقادير:

طريقة التحضير:

يُوضع الحليب و السكر في وعاء على نار متوسطة مع التقليب الجيد .
يُضاف دقيق السميد و الحبهان ( أو ماء الورد ) و الفانيليا و المكسرات ( لوز أو فستق محمص قليلاً ) مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات .
يُرفع الخليط من على النار حتى يبرد قليلاً .
يُخفق البيض جانباً .
يُضاف على مزيج الحليب مع التقليب بسرعة .
تُفرد الحلوى في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت .
تُترك الحلوى لتبرد و تتماسك ( يمكن وضعها في الثلاجة ) ثم تُقطع لمربعات متوسطة الحجم.
عند التقديم تُزين الحلوي بالكريم شانتيه أو القشطة مع الفاكهة الطازجة و مربى الورد و فستق مجروش أو أي تزيين حسب الرغبة .
وتقدم بالعافية .