طريقة عمل أرز بالخضار في الفرن

طريقة عمل أرز بالخضار في الفرن

اسم الطبق طريقة عمل أرز بالخضار في الفرن
الوصف أطباق خضروات
المطبخ المصري
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

– أرز بسمتي : 400 غراماً (منقوع)
– الماء : 3 اكواب
– البازيلاء : كوب
– الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع مكعبات)
– البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة مكعبات)
– الكوسا : 2 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت : ملعقتان كبيرتان
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة

 

 طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

2. على نار متوسطة، ضعي الزبدة والزيت، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.

3. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

4. أضيفي البازيلاء والكوسا والبطاطس والجزر والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.

5. في صينية بايركس، ضعي الأرز والخضار، وقلبي جيدا حتى تختلط المكونات.

6. صبي الماء وقلبي جيدا، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 – 70 دقيقة حتى ينضج الأرز.


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة