طريقة عمل ابو شلهوب(برغل بكوسا)

طريقة عمل ابو شلهوب(برغل بكوسا)



اسم الطبق طريقة عمل ابو شلهوب(برغل بكوسا)
الوصف اطباق شعبية
المطبخ السوري
إعداد NANO84
المقادير

5 حبات كوسا متوسطه او كبيره
2 كوب برغل خشن
لحمه مفرومه خشنه
ملح وفلفل

 طريقة التحضير

نقلي اللحمه ونبهرها

ثم نقوم بتقطيع الكوسا بالشكل


ثم نضعها فوق اللحمه ونقلبهم قليلا ونضع القليل من الماء لتستوي
الكوسا نصف استوا

ثم نضع البرغل بعد غسله ودون نقع
نحتاج لكل كوب برغل كوبين ماء

ونضع الملح والفلفل وملعقه سمن
ونغطي الطنجره وعلى نار متوسطه
وعندما تنشف الماء نخفض النار ليتهدا البرغل ويستوي
ثم نسكبه




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة