طريقة عمل الأرز المبهر بالخضار والمكسرات

طريقة عمل الأرز المبهر بالخضار والمكسرات



اسم الطبق طريقة عمل الأرز المبهر بالخضار والمكسرات
الوصف أطباق الأرز
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
الماء : 4 اكواب
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
الكركم : ربع ملعقة صغيرة
أرز بسمتي : كوبان منقوع، ومغسول، ومصفى
ملح : ملعقة صغيرة
مرق دجاج : 1 مكعب
بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
لوز : ربع كوب محمص / للتزيين
بهار الكاري : نصف ملعقة صغيرة الحار
بازيلاء وجزر : كيس مسلوق

 

 طريقة التحضير

1. انفقي الأرز، واغسليه وصفيه.

2. ضعي مقدار الماء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي مكعب من مرق الدجاج، وبهري الماء بالبهارات، وجوزة الطيب والملح، والزيت النباتي، ثم أضيفي الخضار المسلوقة.

3. أضيفي الأرز للماء واتركيه حتى يتشرب الماء ثم خففي النار، واتركي الأرز حتى يتفتح وينضج.

4. اسكبي الأرز بطبق التقديم، وزيني باللوز المحمص، وقدميه ساخنا بجانب الدجاج المشوي.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة