طريقة عمل البطاطس الفريسكس المقرمشة

3 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة أصابع.

نصف كوب دقيق

1معلقة صغيرة بيكنج بودر

1معلقة صغيرة شطة

1معلقة صغيرة فلفل أسود

نصف معلقة صغيرة ملح⅓ كوب ماء

قومي بتقشير وغسل البطاطس جيدًا ثم قطعيها أصابع طولية متوسطة (ليست رفيعة للغاية)ضعي الدقيق وضيفي له البيكنج بودر والملح والشطة والفلفل ثم قلبيهم جيدًا، أضيفي الماء مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط جميع المكونات.ضعي البطاطس في الخليط وقلبي جيدًا حتي يندمج الخليط مع البطاطس و ضعيهم فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة .اخرجي البطاطس و ضعيها في الزيت الساخن و اتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمشاخرجي البطاطس ساخنة مع قدميها مع الصوص والدجاج المحمر