طريقة عمل البفتيك الكداب

½ كيلو (500 جم) لحم مفروم

.بصلة صغيرة مفرومة ناعم.

½ 2 كوب (500 جم) بقسماط.

½ 1 كوب (225 جم) دقيق.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة

.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة

.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة

.بيضتان.ملح وفلفل أسود

في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والبابريكا والثوم والبصل والقرفة والزنجبيل والبهارات و(½) كوب بقسماط وبيضة، وقلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا.شكلي اللحم على شكل أقراص بيضاوية متوسطة السُمك، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.اغمسيها في الدقيق، ثم البيض والبقسماط، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق.اقلي اللحم في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا من الجهتين.