طريقة عمل البفتيك الكداب

طريقة عمل البفتيك الكداب



اسم الطبق طريقة عمل البفتيك الكداب
الوصف أطباق لحوم
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

½ كيلو (500 جم) لحم مفروم

.بصلة صغيرة مفرومة ناعم.

½ 2 كوب (500 جم) بقسماط.

½ 1 كوب (225 جم) دقيق.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة

.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة

.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة

.بيضتان.ملح وفلفل أسود

 

 طريقة التحضير

في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والبابريكا والثوم والبصل والقرفة والزنجبيل والبهارات و(½) كوب بقسماط وبيضة، وقلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا.شكلي اللحم على شكل أقراص بيضاوية متوسطة السُمك، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.اغمسيها في الدقيق، ثم البيض والبقسماط، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق.اقلي اللحم في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا من الجهتين.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة