طريقة عمل البيتزا ستيك

طريقة عمل البيتزا ستيك

اسم الطبق طريقة عمل البيتزا ستيك
الوصف معجنات
المطبخ الايطالي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

¼ 1 كوب (190 جم) دقيق.
½ 1 كوب (360 جم) صلصة بيتزا.
كوب (250 جم) موتزاريلا مبشورة.
كوب (250 جم) بيبروني مقطع شرائح.
كوب (250 جم) زيتون أخضر مقطع شرائح.
كوب (250 جم) فلفل ملون مقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب (125 مل) ماء دافئ.
ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة (10 جم) خميرة فورية.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سكر.
⅛ ملعقة صغيرة (0.625 جم) ملح.
أسياخ خشبية أو عيدان البوب كيك.

 

 طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ وقلبي جيدًا، ثم ضعي الخليط في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
في وعاء آخر، ضعي الدقيق والملح والزيت وخليط الخميرة، واعجني بيديكِ حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
شكلي العجين على شكل كرات صغيرة، ثم ضعيها في العيدان الخشبية، واضغطي عليها بيديكِ قليلًا.
رصي البيتزا في صينية عليها ورق زبدة، ثم غطيها بكيس واتركيها جانبًا لمدة 45 دقيقة حتى تختمر.
ادهني البيتزا بالصلصة، ثم وزعي البيبروني على ثلث كمية البيتزا، والزيتون على الثلث الثاني، والفلفل الملون على الثلث الآخر.
وزعي الموتزاريلا على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة