طريقة عمل البيض الملون بالبنجر

طريقة عمل البيض الملون بالبنجر

اسم الطبق طريقة عمل البيض الملون بالبنجر
الوصف مقبلات
المطبخ العربي
إعداد أسماء بحر
المقادير وطريقة التحضير**نسلق البيض فى ماء مغلى وقليل من الخل والملح ثم يقشر

**يوضع فى اناء زجاجى مع شرائح البنجر وماء وخل وقليل من السكر ليعادل طعم الخل (الكمية تكون حسب البيض وحجمه وعدده)

**يغطى ويترك فى الثلاجة 12 ساعة على الاقل (طوال الليل) ثم يرفع من السائل ويجفف

**تقسم البيضة نصفين ويؤخذ الصفار برفق ويخلط مع الملح والفلفل والبهار وقليل من الجبن الكريمى ويوضع بقمع تزيين ويوضع على انصاف البيض ويزين بقطع البنجر

**او يقطع شرائح ويقدم مع ديب الزبادى


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة