طريقة عمل الحريرة المغربية

طريقة عمل الحريرة المغربية

اسم الطبق طريقة عمل الحريرة المغربية
الوصف شوربات
المطبخ المغربي
إعداد ام حمودي 500
المقادير 

لحم هبر مقطع صغار حسب حاجتك
شحم تقريبا اربع قطع صغار
نص كأس عدس بني او اخضر لاتستخدمي العدس البرتقالي
نص كأس حب حمص انا ماحطيته لان زوجي مايحبة
ثلاث ملاعق كبار بصل مفروم ناعم
فصين ثوم مفروم ناعم
مكرونة شعيرية هذي اسمك شوي من الشعيرية العادية وصورتها بالمقادير حطي ملا فنجان قهوة
ملعقتين كبار صلصة طماطم
كأس عصير طماط او العلبة الجاهزة طماط المقشور
فلفل اسود وحبة ماجي
وشوي ملح
اربع كأسات ماء حار
اربع ملاعق كبار غير ممتليء دقيق
كزبرة مفرومة حسب الرغبة
ليمون اصفر

طريقة التحضير

نحمس البصل والثوم بشوي زيت لاتكثرين …

ثم اضيف اللحم والشحم واحركهم …

ثم اضيف العدس واحرك لدقائق …

واخليه حتى تتحمر قطع اللحم ثم اضيف الماجي والفلفل وشوي ملح واحرك …

ثم اضيف الصلصة وعصير الطماطم …

ثم اصب فوقهم اربع كاسات موية حارة …

واخلية على نار هادئة لعشر دقائق…ثم اذوب الدقيق بنص كأس ماء …

ثم اضيفة على خليط اللحم واحرك واخليه عشر دقائق ثانية على نار هادئة مع التحريك بين فتره وفتره …

هذي المكرونة …

ثم اضيف المكرونة والبليلة ( حب الحمص ) واخلية لخمس دقائق …

ثم اضيف الكزبرة المفرومة واحرك لدقيقة …


ثم اقدمها ارش الطبق بكمون مطحون سر النكهة اللذيذة والليمون الاصفر …

اممممممممممممم والله تجننننن …



مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة