طريقة عمل الخمير الحضرمي “

طريقة عمل الخمير الحضرمي “

تنزيل (1)
اسم الطبق طريقة عمل الخمير الحضرمي “
الوصف معجنات
المطبخ اليمني
إعداد نبراس الهاشمي
المقادير

1- بهارات خاصة بالخمير (شمار حبوب-حبة سوداء حبوب-كمون+هيل+حلبة مطحونة مع بعض)
2-مقدار من التخمورة (من عجينه سابقة للخمير )

3-مكيالين ذرة +مكيال دقيق ابيض

4-بصله صغيرة مفرومة – فص ثوم مفروم – تمر حسب الرغبة>>احنا مانعمل له تمر

اطريقة التحضيريعجن الدقيق مع الذرة بالماء مع إضافة التخمورة وتخمر لمدة 12 ساعة خارج الثلاجة
يضاف البصل والثوم المفروم والبهارات ويذاب التمر ويعجن

ثم تخبز في الفرن.


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة