طريقة عمل الدجاج المقرمش

طريقة عمل الدجاج المقرمش

اسم الطبق طريقة عمل الدجاج المقرمش
الوصف أطباق دجاج
المطبخ الأمريكي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

دجاجة كبيرة (1500 جم) مقطعة 8 قطع.

2 كوب (500 مل) لبن رائب.

2 كوب (300 جم) دقيق.

2 ملعقة صغيرة (10 جم) بودرة بصل مطحون

.2 ملعقة صغيرة (10 جم) بودرة ثوم مطحون.

2 ملعقة صغيرة (10 جم) كمون مطحون.

2 ملعقة صغيرة (10 جم) بابريكا.

2 ملعقة صغيرة (10 جم) أوريجانو مجفف.

ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل حار بودرة.ملح وفلفل أسود.

 

 طريقة التحضير

في وعاء كبير، ضعي الدقيق ونصف كمية البهارات، وقلبي جيدًا.في وعاء آخر، ضعي قطع الدجاج وباقي البهارات واللبن، وقلبي جيدًا.غطي الوعاء بكيس، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.صفي قطع الدجاج من التتبيلة، واتركيها جانبًا.اغمسي قطع الدجاج في الدقيق، ثم اغمسيها مرةً أخرى في التتبيلة، ثم الدقيق.اقليها في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا من جميع الجهات، ثم قدميها ساخنة.


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة