طريقة عمل الشوريك المصري

طريقة عمل الشوريك المصري

13934500342


اسم الطبق طريقة عمل الشوريك المصري
الوصف أكلات شعبية
المطبخ مصري
إعداد اسماء بحر
المقادير:
مقادير الأساسية:

  • 1 كيلو دقيق.
  • 1 كأس زيت ذرة.
  • 1 كاس سكر.
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 2 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • حليب دافئ للعجن ( حوالى 1 كاس).

مقادير الوجه:

  • صفار بيض مخلوط مع نقطة خل ومع قليل من النسكافيه مذاب فى ماء دافئ.
  • سكر حبيبات ناعمة.
  • سمسم.
طريقة التحضير:
  • تخلط كل المكونات وتعجن جيدا مع إضافة الحليب الدافئ حتى نحصل على عجين ناعم أملس.
  • يترك ليخمر ويتضاعف حجمه (أفضل أخمره ثم أهبطه بيدي وأتركه يخمر وأعيد الكرة 4 مرات لزيادة الهشاشة… ولكن ليس شرط).
  • يقطع كرات صغيرة تبرم إلى عصا تلف حول نفسها و نضفر كل 3 أعواد معا لصنع ضفيرة و نلف الضفيرة إلى دائرة وتلصق أطرافها معا.
  • يترك ليخمر مرة آخرى.
  • يدهن الوجه بمزيج صفار البيض ثم يرش بالسكر والسمسم.
  • يخبز فى فرن ساخن حتى يحمر.
  • بالهنا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة