| اسم الطبق | [العصبــان |
| الوصف | طبق رئيسي |
| المطبخ | الليبي |
| إعداد | طيف الهاروج |
| المقادير |
| حزمة بقدونس _ حزمتين بصل اخضر – حزمة شبت -2 بصل يابس – نعناع اخضر او يابس – وممكن اضافة كزبرة وريحان (حبق) حبتين بطاطا – ارز حوالي كوب – لحم وكبدة – زيت وطبعا اساس الطبخة وهو الكرش والامعاء بعد التنظيف الجيد والتتبيل بالليمون . و انا عملته بالامعاء فقط . |
| طريقة التحضير: |
| نفرم جميع الخضار واللحم فرم خشن ثم نضيف الارز والزيت ونتبل الحشو بالفلفل والبهارات والقرفة ( الدراسين ) و معجون الطماطم والملح والبزار(الكركم) |