طريقة عمل الكفتة المصرية

طريقة عمل الكفتة المصرية

اسم الطبق طريقة عمل الكفتة المصرية
الوصف أطباق لحوم
المطبخ المصري
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

كل كيلو لحم مفروم

نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح
ثوم
بصل
بهارات

كزبرة وبقدونس وشبت

 

 طريقة التحضير

كل المقادير توضع بالفرام

ثم تكور أو تعمل أصابع وتق

المرق:

يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة
وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير
ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على النار
هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح
ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة