طريقة عمل النقانق المقلية

طريقة عمل النقانق المقلية



اسم الطبق طريقة عمل النقانق المقلية
الوصف مقبلات
المطبخ العربي
إعداد أميرة بقراني
المقادير

نصف كوب دقيق ذرة ناعم لونها اصفر
واذا مو متوفر جيبي
فشار واطحني ناعم
1 كوب دقيق
1ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كمون
فلفل اسود (اختياري)
حبة بيض
1 كوب حليب
20 حبة نقانق
اعواد الشوي
زيت للقلي

طريقة التحضير

ناخذ الزبدية ونضغ فيها الدقيق والذرة ووالبيكنج بودر
والحليب سائل وجميع البهارات والملح
ونضربها بالمضربة الكهربائي جيدا
ثم نضيف البيض ونضربها بالمضربة اليدوية

وتكون العجينة ثقيل زي عجينة اللقيمات بس اخف
ونتركها على جنب

نحضر عود والنقانق والخليط

نضع الزيت على النار هادي وبعد ذلك

ناخذ الاعواد ونغرزها في النقانق في المنتصف كما في الصورة

وبعد ان ننتهي نبدا بادخال الاعواد النقانق في الخليط

ونحاول ننزل كل ما تبقى من الخليط

ثم يوضع في زيت القلي
الى ان يحمر لونها

بعد القلي يوضع فوق مناديل

حتى نتخلص من الزيت الزائد




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة