طريقة عمل الهريسة بجوز الهند

2 كوب (300 جم) سميد.
كوب (225 جم) سكر.
كوب (225 جم) جوز هند مبشور.
كوب (240 مل) حليب.
¾ كوب (170 جم) زبدة أو سمنة، في درجة حرارة الغرفة.
½ كوب (110 جم) لوز محمص، ومقشر.
2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج باودر.
½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا.
كوب (240 مل) قِطر، أو شربات.

في وعاء كبير، ضعي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا، وقلبي جيدًا.
أضيفي الزبدة والحليب، واعجني بيديكِ، حتى تتكون عجينة رملية طرية.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
ادهني صينية الفرن بالزبدة، ثم ضعي العجينة، وافرديها واضغطي عليها بيديكِ حتى تتساوى في الصينية.
قطعي العجينة إلى مكعبات، ثم ضعي في كل مكعب حبة لوز.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
اسقيها بالشربات فور خروجها من الفرن، ثم اتركيها تبرد.