طريقة عمل ايس كريم التمر والعسل

طريقة عمل ايس كريم التمر والعسل

اسم الطبق طريقة عمل ايس كريم التمر والعسل
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد فوز
المقاديرعلبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى ، المبرد
– 3 أكواب أو 750 مل من الكريما المخفوقة السائلة ، المبردة
– 2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
– 2/1 1 كوب أو 225 غرام من اللوز المحمص المقطع إلى قطع صغيرة
– كوب واحد أو 100 غرام من مسحوق الفستق
– كوب واحد أو 150 غرام من التمر المفروم
– 4/1 كوب أو 60 مل من شراب التمر
طريقة التحضير

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكريما السائلة ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاط كهربائي. تُخفق المكونات حتى الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.

يُضاف إليه اللوز، الفستق والتمر بتأنّ.

تُسكب نصف كمية مزيج الكريما في صينية 12 سنتيمتر 23x سنتيمتر مغلفة بورق الألومنيوم.

يُسكب شراب التمر بتأنّ فوق الكريما، ثم تُسكب الكمية المتبقية من مزيج الكريما.

تُغطى الصينية بورق نايلون لاصق وتُثلج لمدّة لا تقل عن 12 ساعة حتى تجمد البوظة.

تُقطع إلى شرائح وتُقدم.
نصيحة لطهي الطبق:

: يجب وضع الكريما السائلة والحليب المحلى في الثلاجة حتى تبقى حرارتها بين 3 –5 درجة مئوية لكي تخفق


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة