طريقة عمل بابا روتي

طريقة عمل بابا روتي



اسم الطبق طريقة عمل بابا روتي
الوصف معجنات
المطبخ العربي
إعداد -هدى-
المقادير

مقادير العجينه:

4 كاسات طحين 
2ملعقة كبيرة حليب بودرة 
4 ملاعق كبيرة سكر 
ملعقة كبيرة خميرة فورية 
ملعقة صغيرة بيكن بودر 
بيضتان 
ثلاثة ارباع اصبع زبدة بحرارة الغرفة 
كاس ماي دافي 

مقدار التغطية 

اصبع زبدة بحرارة الغرفة 
ثلاثة ارباع كاس سكر بني فاتح 
بيضة كبيرة 
فانيلا سائل 
رشة دارسين 
ملعقة كبيرة نسكافية مذوب في ملعفة كبيرة ماء ساخن 
انا بصراحه مااستخدمت النسكافيه 
ثلاثة ارباع كاس طحين 

اطريقة التحضير

تخلط المقادير وتعجن حتي يصبح لدينا عجينه متماسكة 
ثم يوضع بوعاء زجاجي مسموح عليه زبدة وحتي
يوضع على العجينة زبدة لكي لا تجف سطح العجينه 
ويترك ليتخمر 

تخلط اولا الزبدة مع السكر جيدا ثم تضاف البيضه 
وباقي المقلدير حتي يصبح لدينا خليط لين يوضع بالقمع ويترك 
بالثلاجه وقبل الاسنخدام نطلعه من الثلاجه ويستخدم 
ناتي الان للعجينه بعد ماختمرت 
نعمل كور ثم ناخذ كل كورة ونفردها باليد ويوضع بالوسط
قطعه من الزبدة وفى ناس اتحط جبن كيري
ثم تغلق العجينه عدل ويوضع بصينيه
ويخمرمرة اخري ليتضاعف حجمه 
نعمل كور ثم ناخذ كل كورة ونفردها باليد ويوضع بالوسط
قطعه من الزبدة وفى ناس اتحط جبن كيري
ثم تغلق العجينه عدل ويوضع بصينيه
ويخمرمرة اخري ليتضاعف حجمه طبعا كله راح يذوب بالفرن..
وعند فتح الخبز نجد الزبد بداخله وهش ولذيذ.




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة