طريقة عمل باكورة بطاطس

طريقة عمل باكورة بطاطس

اسم الطبق طريقة عمل باكورة بطاطس
الوصف مقبلات
المطبخ العربي
إعداد نجمة خراسان
المقادير1- 3 بطاطس كبير او حسب كمية اللي تردين

2- دقيق حمص 6 ملاعق

3- معقة دقيق

4- ( ملح+ربع ملعقة صغبرة كركم+نصف ملعقة فلفل حار+ملقعة كبيرة كزبرة الناشفة+

5- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
6- زيت للقلي

طريقة التحضير

نقشر بطاطس ثم نغسله وهذه اهم خطوة في النجاح باكورة ثم نتطعها شرائح رفيعة بهذا الشكل
(اذا قطعنا ثم غسلنا ما يطلع زين وما تاخظ من عجينة وهذه الخطوة اكثر الناس لا يعرفونها )
مقادير الجافة نضيف عليها نصف كاس ما ونعجنهم زين ونتركها من 30 الى ساعة
نسخن الزيت ثم نخفف النار
ثم نضعت بطاطس ليس كلها في عجينة حمص نغمسهم زين ثم نضعهم في الزيت ونحمر جهتين
ثم نضعهم على منديل لنخلص من زيوت

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة