طريقة عمل برياني لحم الهندي

طريقة عمل برياني لحم الهندي

اسم الطبق طريقة عمل برياني لحم الهندي
الوصف أطباق لحوم
المطبخ الهندي
إعداد روح مودي

 

 المقادير

لحم
نص حزمه بقدونس
ربع حزمه بقدونس
زبادي
رز

 

 طريقة التحضير

1- اسلق اللحم مع الهيل والدارسين والزنجبيل
2-اسوي خلطه التخليل
وهي 2زبادي وبهارات برياني وباربيكا وملح ونعناع مقطع صغار وبقدونس مقطعه صغار وكركم اخلطهم مع اللحم بعد ماينضج …
3-احط اللحم مع الخلطه على النار لحد مايثقل
4- اسلق الرز ثم احط بقدر طبقه رز وفوقها اللحم مع الخلطه الخاثره ثم الرز واحط قطع زبده وزعفران ..اغطيه بدون ماشغل عليه النار …
وعند التقديم ازينه ب ببصل مقلي …


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة