طريقة عمل بسكوت بدقيق الأرز

المقادير:

طريقة التحضير:

يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق .
يُضاف إليه الزيت و السمن و الشربات مع الإستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات .
يُخلط دقيق الأرز مع الحبهان و السكر و يُوضع في العجانة .
يُضاف إليه خليط البيض تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة .
تُوضع العجينة في كيس بلاستيك و تُترك في الثلاجة ( البراد ) لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تتماسك .
تُقسم إلى كرات صغيرة و تكوَر ، و تُرص الكرات على صاج مع الضغط عليها ، و تُزين برش حبة البركة على سطحها .
تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12- 15 دقيقة .
إذا لم يتوفر دقيق الأرز يُمكن تحضيره عن طريق نقع الأرز في ماء، ثم يتم طحنه في المطحنة و يُنخل قبل الإستخدام .
يُمكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لإعطائها نكهة الشيكولاتة و اللون الغامق .
تقدم بالصحة والهناء .