طريقة عمل بيتزا البيستو

• أي عجينة معتمدة عندك.
• 2 كاس دقيق.
• 1 كاس دقيق ذرة.
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة عسل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة.
• ماء دافئ للعجن.

مقادير الحشو:

• جبنة شيدر مبشورة.
• جبنة موزاريللا مبشورة.
• جبنة فريكو مبشورة.
• زيتون أسود.
• طماطم شرائح.
• فلفل رومي.

• *نخلط دقيق الذرة مع الدقيق العادي ونضيف الملح.
• نقوم بعمل حفرة بالوسط نضع فيها الخميرة مع الماء الدافئ.
• نضيف العسل ثم نضيف بقية المواد وتعجن جيدا ثم تترك لتختمر أو حتي يتضاعف حجمها ثم تفرد.
• نقوم بدهن العجينة المفرودة بزيت الزيتون بواسطة الفرشاة.
• نضع صوص البيستو pesto sauce.

لتحضير الحشو:

• نضع الجبن بأنواعه وبقية المكونات ونضع قليل من السمسم على الأطراف.
• تخبز فى فرن ساخن حتى تحمر.