طريقة عمل تارت الجمبرى وفواكه البحر

طريقة عمل تارت الجمبرى وفواكه البحر

13908679323
اسم الطبق طريقة عمل تارت الجمبرى وفواكه البحر
الوصف معجنات وسندوتشات
المطبخ عربي
إعداد اسماء بحر
المقادير:
مقادير العجينة

طريقة عمل تارتة مالحة

مقادير الحشو:

  • 1/2 كيلو من كاليمارى.
  • 200 جم سمك فيليه.
  • 200 جم جمبرى منزوع القشرة ومغسول جيدا ومصفى.
  • ملح – فلفل اسود – بهارات.
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 150 جم جبن مبشور.
  • 4 بيضات.
  • 3 ملعقة كبيرة قشدة.
  • 3 ملعقة كبيرة حليب.
  • فص ثوم مفروم.
طريقة التحضير:
  • اغسلي جيدا الكاليمارى وقطعيه إلى دوائر متوسطة الحجم.
  • اغسلي السمك وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي الزبدة واضيفي إليها السمك والفواكه واتركيها لتطرى.
  • طبعا ممكن تضيفى بصل أو بقدونس أو إى إضافات تحبيها لكن أنا أحب طعم البحريات لا يكون معاها شيئ.
  • بطنى القوالب بالعجين وتثقب بالشوكة.
  • توضع خلطة السمك والفواكه فوق العجين.
  • اخفقي جيدا البيض مع القشدة ، الحليب، الملح، البهارات والثوم.
  • افرغي هذا الخليط فوق العجين.
  • ادخلي التارت الى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر وجه التارت.
  • اخرجيه من الفرن وقدميه.
  • ويقدم وبالهنا والشفا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة