طريقة عمل تخليل الجزر بالليمون

طريقة عمل تخليل الجزر بالليمون

اسم الطبق طريقة عمل تخليل الجزر بالليمون
الوصف uncategorised
المطبخ المصري
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

أولاً :- ما مقداره (3) ملاعق كبيرة الحجم من الملح .

ثانياً :- ما مقداره كمية بسيطة من الخل .

ثالثاً :- ما مقداره (4) حبات من الليمون الحامض.

رابعاً :- ما مقداره (3) لترات من الماء .

خامساً :- ما مقداره (2) كيلو من الجزر .

 

 طريقة التحضير

أولاً :- نقوم بإحضار الجزر ، و من ثم نعمل على غسيله ، و بشكل جيد .

ثانياً :- نحضر وعاءاً مناسباً ، و نضع فيه كل من الماء ، و الخل ، و الملح هذا بالعلاوة على عصير الليمون ، و من ثم تكون عملية الخلط الجيدة لكل تلك المكونات مع بعضها البعض .

ثالثاً :- نعمل على تقشير الجزر ، و تقطيعه بأحجاماً مناسبة .

رابعاً :-نحضر إناءا زجاجياً مناسباً لعملية التخليل مع مراعاة أن يكون نظيفاً ، و محكم الإغلاق ثم نضع قطع الجزر بترتيب ، و تنسيق في داخله .

خامساً :- اسكبي الماء المذاب به المكونات السابقة على الجزر الموجود في الإناء الزجاجي ، و من الأفضل إضافة ما مقداره ملعقة متوسطة الحجم من ملح الطعام ، و ما مقداره ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل لكل كأساً من الماء .

سادساً :- قومي بتغطية الجزر في داخل الإناء الزجاجي ، و ذلك يكون من خلال استعمال بعضاً من أوراق العنب في ذلك ، و حتى لا يتسرب الهواء إلى الجزر في داخل الإناء الزجاجي الخاص بعملية التخليل .

سابعاً :- اتركي الوعاء الزجاجي مع أحكام عملية إغلاقه بشكلاً جيداً ، و ذلك يكون حتى نضوج الجزر المخلل ، و بشكلاً جيداً ، و من ثم يمكنك تناوله من خلال كأحد أنواع المقبلات بجوار الأطعمة أو المأكولات المختلفة .


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة