طريقة عمل تورتة البرتقال اللذيذة

• كوب ونصف دقيق.
• 5 بيضات.
• كوب سكر.
• 2 ملعقة طعام ماء ساخن.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير الحشوة:

• 1/4 2 كوب حليب.
• نصف كوب سكر.
• 3 ملاعق دقيق.
• ملعقة صغيرة نشا.
• بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة فانليا.

مقادير الهلام:

• كوب عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• قليل لون أصفر إذا متوفر عندك لنحصل على لون مميز لهلام البرتقال.
• كريمة مخفوقة للتزيين.

• نضرب البيض حتى ينفش ثم نضع السكر والفانليا وبشر البرتقال والماء ونستمر بالضرب حتى يصيح ثقيل ونضرب جيدآ.
• نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وننخلهم.
• نضع الدقيق على البيض ونقلب بحرص.
• نضع بصينية ورقة زبدة ونصب فيها الخليط.
• ندخلها فرن حار على180 ونتركها لتنضج.

لتحضير الحشوة:

• نخلط الحليب مع الدقيق والسكر والنشا ثم نضعهم بقدر على النار مع التقليب حتى يصبح مثل المهلبية.
• نرفعه من على النار ونغطيه ونتركه ليبرد.

لتحضير هلام البرتقال:

• نخلط العصير مع السكر والنشا ونضعهم في قدر صغير على النار.
• نقلب حتى يصبح خليط ثقيل نرفعه من على النار ونتركه ليبرد.
• نرجع للكيكة والأفضل عملها قبل بيوم ونضعها بالثلاجة ليسهل العمل بها.
• نقطع الكيكة نصفين وندهنها من الداخل بقليل شيرة ( شربات ) ونضع على حرفها كريمة مخفوقة ونملئها بالحشوة.
• نضع نصف الكيكة ونغطي الجميع بالكريمة وندخلها الثلاجة لتجمد الكريمة.
• نخرجها ونبدء التزيين بحسب الرغبة.
• نضعها بالثلاجة لتتماسك.
• تقدم بالهنا والعافية.