طريقة عمل جلاش بالكريمة

طريقة عمل جلاش بالكريمة



اسم الطبق طريقة عمل جلاش بالكريمة
الوصف حلويات
المطبخ التركي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير 

10 أوراق جلاش.
كوب صغير زبدة.
مقدار قرفة ممزوجة مع سكر.
للكريمة: ¼ كوب لبن مغلي.
ملعقة كبيرة نشا.
صفار 4 بيضات.
¾ كوب سكر.
رشة فانيليا.

 

 طريقة التحضير

1- جهزي الكريمة وذلك بأن تخفقي صفار البيض مع السكر، والفانيليا حتى يتجانسوا.

2- أضيفي النشا، واللبن، واستمري في خفق الخليط.

3- ضعي الخليط على نار هادئة مع التقليب باستمرار.

4- حمّصي أوراق الجلاش، وذلك بدهن ورقة جلاش بالزبدة.

5- ورشي عليها خليط القرفة والسكر، ثم ادهني ورقة ثانية بالزبدة.ورشي عليها خليط القرفة والسكر، ثم ادهني ورقة ثانية بالزبدة.

6- كرّري العملية بحيث تحصلي على 5 ورقات مزدوجة.

7- وبعد ذلك ضعيهم في صينية، وادخليها الفرن حتى تتحمر.

8- عند التقديم ضعي ورقة مزدوجة وادهنيها بالكريمة.

9- بعد ذلك ضعي عليها ورقة ثانية وعليها الكريمة.

10- كرري العملية حتى تنتهي أوراق الجلاش.

11- زيّنيها بالمكسرات وسكر البودرة.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة