طريقة عمل دجاجة محشية بالرز

طريقة عمل دجاجة محشية بالرز

اسم الطبق طريقة عمل دجاجة محشية بالرز
الوصف أطباق دجاج
المطبخ العربي
إعداد نعومة84
المقادير

الدجاجة

نص ليمونة

بهارات مشكله نص ملعقة+ نص ملعقة قرفة +نص ملعقة ملح +نص ملعقة كركم

وأكياس الخاصة بالفرن + ابرة وخيط.

التحضير

نحضر الأرز المصري كاسة تماما لحجم الدجاجة الي بالصورة
نغسله ونصفيه
نحمر بصلة صغيرة بزيت تحمير خفيف جدا وإذا كان عندك كبده حق الدجاجة حطيها مع البصلة تطلع طعمها رهيب وعلى طول حطي الرز وفلفليه ثواني وضعي نص ملعقة بهارات مشكله ونص ملعقة هيل يجنن طعمه وملح معلقة طعام وضعي ماء نص المقدار الي تضعيه يعني رز مستوي نص استوا وبعد ما تنشف مية الرز وتحسيي انه استوا نص استوا
نبدأ بحشي الدجاجة من النص والجوانب

وبعدها نخيط الدجاجة من مكان ما حشينا الرز وبعدين ندهن الدجاجة بعصير النص ليمونة من جميع الجهات وبعدها نخلط البهارات وندهنها فيها بهالشكل ونربط رجول الدجاجة بالخيط طبعا

نضعها بكيس حق الفرن ونربطه ومن ثم نخرم بالمقص فتحة زغيرة من طرف الكيس كما هو مكتوب على كرتون الأكياس التعليمات
ماما الله يسهل عليها كانت تضع في داخل الكيس رشة طحين خفيفة وتهز الكيس وتشيل البواقي من شان ما تلتزق الدجاجة أنا ما حطيت والله ولزقت معايا يوم شلتها ونربط الكيس تماما بالربطة حق الكيس ونضع الدجاجة بالفرن بالرف العلوي على النار الي تحت ساعه كاملة وخلاص وإذا احتاجت تحمير من برة بعد الساعه تخرج من الكيس وإذا حبيتي تكون متل المطاعم دسمة من مية الدجاجة الي بالكيس صبي عليها وحمروها وصحتن وعافية 


# ما شاء الله لا قوة الا بالله#

وإعذروني ما صورتها من الداخل لأنا كنا بناكلها برة البيت ومستحيل أصور قدام الناس 


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة