طريقة عمل دجاج محشي

طريقة عمل دجاج محشي



اسم الطبق طريقة عمل دجاج محشي
الوصف أطباق دجاج
المطبخ العربي
إعداد عـــذوووب الإمس
المقادير 

دجاجتين منظفه ومغسوله ..
2 حبه بصل كبيره ..
2 حبه طماطم كبيره ..
1 فلفل اخضر ..
بهارات + ملح + ماجي ..

حشوه الدجاج ..

2 حبه بصل مفرومه ناعم ..
كميه من الزبيب ..
كميه من الرمان المجفف ..
كميه من الصنوبر المحمر ..
وكزبره ..
بهارات + ملح + فلفل حار ..
………………………..
3 كاسات رز منقوع ..
2 حبه جزر مبشور ..

بطاطس مقطع مكعبات ومقلي .. (( للرغبه ))

 طريقة التحضير  

نضع زيت والبصل حتى يتغير لونه ثم نضيف الطماط والفلفل والبهارات العدله والملح ..


بعد تنظيف الدجاجه ..

نبدا بحشوها بالحشووه .. وهذا الحشوه ..

ثم نبدا بتخطيها ومن ثم نمسك الرجال ونلفها بالخيط حتى تثبت<< انواع عمليات الجراحيه ههههههههه

ومن ثم نضعها بالقدر بحيت تكون الارجل بالاسفل .. 

ونسكب عليه كميه من الماء .. ونتركه لمده ساعتين الا ربع .. 

ومن ثم تدخل الفرن لتحمير .. 

بعد تصفيه مرق الدجاج من البصل والطماط والفلفل نضع الجزر والماجي .. وبعد ان يذوب الماجي
نظيف الرز ونتركه يتسكب .. 

ومن ثم يقدم بعد تحمير الدجاج وسحب الخيط منه ..والحشوه لسى موجوده جواه .. 




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة