طريقة عمل دجاج مقلي بطريقة جديدة

دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
2 كوب دقيق.
2 كوب بقسماط.
¼ كوب حليب.
2 بيضة كبيرة.
ملعقة كبيرة مستردة.
ملعقة كبيرة بابريكا.
½ ملعقة كبيرة زعتر جاف مطحون.
¾ ملعقة صغيرة أُوريغانو جاف مطحون.
¾ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
ملح وفلفل أسود.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
في وعاء كبير، ضعي البقسماط والزعتر والبابريكا، والثوم والزنجبيل والأوريغانو والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
في وعاء آخر ضعي البيض والحليب والمستردة واخفقي جيدًا.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم البيض ثم البقسماط مرةً أخرى.
اقلي الدجاج في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
رصي الدجاج في صينية عليها ورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20–30 دقيقة حتى ينضج داخلها.