طريقة عمل رز هندي

طريقة عمل رز هندي



اسم الطبق طريقة عمل رز هندي
الوصف أطباق الأرز
المطبخ الهندي
إعداد بيتزا
المقاديردجاجة واحدة او كيلو لحمة
ثلاث حبات بصل كبيرة
حبتين طماطم مطحونة
نص راس ثوم
جنزبيل اخضر
فلفل اخضر حار حسب الرغبة
علبة لبن زبادي
ثلاث اكواب رز بسمتي مغسول ومنقوع.
فلفل اسود-ورق غار-كمون-قرفة-قرنفل-كزبرة ناشفة مقدار فنجان قهوة_هذه البهارات تكون منها كميتين حب وناعم +ملعقة شاي اجينوموتو
زيت
طريقة التحضير

يقطع اللحم او الدجاج ويسلق في ماء مضاف له البهارات الحب والكزبرة الناشفة كلها +حبتين بصل مقطع قطع كبيرة….ويترك حتى يستوي نص سوى .
في قدر ثاني اضيفي شوية زيت وعليها بصلة مفرومة واخرجي من القدر قطع اللحم وحطيهم على الزيت والبصل ثم الفلفل الحار وحركيهم شوي ثم اضيفي جنزبيل مفروم مع الثوم واللبن والبهارات الناعمة وورق الغار وحركيهم شوي بعدين اضيفي الطماطم…وخليها تتسبك …وبعدين اضيفي ماء السلق بعد تصفيته
واضيفي الرز واتركيه يستوي على …روااااااااااء…لانه لازم يطلع معجن شوي.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة