طريقة عمل ساندوتشات الشاورما التركي

طريقة عمل ساندوتشات الشاورما التركي



اسم الطبق طريقة عمل ساندوتشات الشاورما التركي
الوصف ساندوتشات
المطبخ التركي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير 

– صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها

– نص كوب زيت زيتون

– نص كوب عصير ليمون

– بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح

– علبة زبادي

للعجينه :

– 3 اكواب دقيق

– كوب وربع ماء

– ملعقه كبيره خميره فوريه

– شوية ملح وملعقه كبيره سكر

– بيضه

السلطه :

– خس مفروم

– طماطم مقطع حسب الرغبة شرائح او مكعبات

– مخلل خيار

– صلصة

– طحينه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها

 

 طريقة التحضير

– نحط الدجاج في حافظه بلاستيك أو اناء ثم نصب عليه الزيت واليمون

والبهارات والملح والزبادي للي حاب ، ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن .

– بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه

– نأخذ صدور الدجاج على صاج او قلاية تيفال ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير

– نقطع الدجاج شرائح مستطيله رفيعة بعد التحمير الخفيف

– ونرجعها في الطاسة ونقليها بالزبده
– نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع
– نتركها على جنب ونشتغل بالخبز

طريقه عمل الخبز ..

– نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
– نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
– المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
– نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز
– نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام
– نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج عشان ميحرقش العيش و يصبح اسود و طعمه مر

– ناخذ الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة