طريقة عمل سبرنغ رول الدجاج مع الخضار

طريقة عمل سبرنغ رول الدجاج مع الخضار



اسم الطبق طريقة عمل سبرنغ رول الدجاج مع الخضار
الوصف مقبلات
المطبخ العربي
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

قطعتان من صدور الدجاج.

ربع كوب جزر مبروش.

ربع كوب بازلاء. حبة بصل مفرومة ناعماً.

ملعقة ثوم بودرة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة بهارات دجاج. ملعقة بقدونس مفروم. ملعقة زيت زيتون.

ربع كوب زيت نباتي.

عجينة السمبوسك الرقيقة.

 

 طريقة التحضير

يُسخّن نصف مقدار الزيت النباتي مع ملعقة زيت الزيتون في قدر. يُشوح البصل المفروم حتّى يذبل، ثمّ يُضاف الجزر المبروش والبازلاء، ويُقلّب قليلاً. تضاف التوابل الملح، الفلفل الأسود، ملعقة الثوم البودرة، وبهارات الدجاج، زتُقلب كلّها جيّداً. تُضاف قطع صدور الدجاج المقطّعة إلى مربّعات صغيرة، ثمّ تُقلب مع خليط الخضار حتى تنضج. تُحشى خلطة الدجاج داخل عجينة السمبوسك على شكل رول. تُقلى حبات رول الدجاج المحشي بالخضار، وتقدّم مع صلصة الكاتشب والمايونيز.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة